為進一步嚴厲打擊食品非法添加行為，規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)使用，切實維護人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《江西省市場監(jiān)管局辦公室關(guān)于進一步嚴厲打擊食品非法添加行為和加強食品添加劑生產(chǎn)使用管理的通知》有關(guān)要求，我局按照通知精神抓好貫徹落實，現(xiàn)將情況匯報如下：

一、基本情況

此項工作開展以來，我局結(jié)合市場監(jiān)管領(lǐng)域安全風(fēng)險大排查及日常監(jiān)管工作，區(qū)分食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營和電商平臺等環(huán)節(jié)，開展打擊食品非法添加行為工作，將以往發(fā)生監(jiān)督抽檢不合格、以往監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題、接到投訴舉報或有其他不良記錄的食品生產(chǎn)企業(yè)和食品經(jīng)營商戶為重點。共出動執(zhí)法人員586人次，檢查食品經(jīng)營戶271家次、生產(chǎn)企業(yè)8家次、檢查電商平臺14家次，發(fā)現(xiàn)問題數(shù)3家，責(zé)令整改3家，抽檢18批次，未發(fā)現(xiàn)食品非法添加違法行為。

二、主要做法

（一）加強統(tǒng)籌，細化分工。接到市局通知后，我局分管領(lǐng)導(dǎo)召集相關(guān)股室負責(zé)人進行工作部署，由食品股牽頭負責(zé)，綜合股、餐飲股、市場股配合，就通知內(nèi)容的重點工作進行細化分工，做到各業(yè)務(wù)股室分工負責(zé)，各基層分局統(tǒng)籌落實，確保各個環(huán)節(jié)有人管，重點事項有落實。

（二）強化檢查，加強抽查。我局結(jié)合監(jiān)督檢查計劃，在企業(yè)風(fēng)險分級管理的基礎(chǔ)上，采取日常監(jiān)督檢查、“雙隨機、一公開”抽查方式加強對轄區(qū)內(nèi)重點品種重點對象的監(jiān)督檢查。嚴查食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊是否按照執(zhí)行標(biāo)準組織生產(chǎn)，通過拉網(wǎng)式反復(fù)摸底調(diào)查，進一步查清食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊使用食品添加劑的底數(shù)，查清食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊生產(chǎn)的品種、使用量，生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點，對食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進行動態(tài)監(jiān)管。對餐飲服務(wù)單位食品及原料、食品添加劑等采購、儲存和使用的監(jiān)督檢查，對提供火鍋、自制飲料、自制調(diào)味料等服務(wù)的餐飲服務(wù)單位、集體用餐配送單位、中央廚房使用食品添加劑情況實施重點監(jiān)管，加大對小餐飲的巡查和抽檢力度，認真按時保質(zhì)保量完成上級下達的監(jiān)督抽檢計劃和任務(wù)。

（三）加強宣傳，營造氛圍。結(jié)合日常監(jiān)督檢查，為企業(yè)普及宣傳安全使用食品添加劑知識及違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑危害及責(zé)任后果，充分發(fā)揮新聞媒體作用，采取多種形式和手段，大力宣傳法律法規(guī)，曝光典型案件，震懾違法犯罪分子，營造專項工作強大聲勢和氛圍。

三、發(fā)現(xiàn)問題及原因。

由于轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)單位規(guī)模較小，人員素質(zhì)不高，生產(chǎn)環(huán)境條件差，執(zhí)法人員在檢查時，發(fā)現(xiàn)存在以下問題：一是各類臺賬記錄不完整。原因是個別小作坊生產(chǎn)者文化水平低，對一些制度要求理解不深，掌握不牢，落實過程中有偏差；二是生產(chǎn)車間衛(wèi)生較差。原因是制度落實不經(jīng)常，責(zé)任落實不到位。針對以上問題分局以對相關(guān)企業(yè)下達責(zé)令整改通知書，督促整改到位。

四、制度建設(shè)及工作建議

    下一步我局將持續(xù)抓好打擊食品非法添加行為和加強食品添加劑生產(chǎn)使用管理工作，一是加強非法添加行為監(jiān)督查驗。加大監(jiān)督檢查力度，實行網(wǎng)格化監(jiān)管，明確責(zé)任，分片包干，消除監(jiān)管死角。督促食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴格依法落實查驗、記錄等制度，加大檢驗力度，增加自檢頻次。二是加強電商平臺的監(jiān)管。目前在電商平臺監(jiān)管過程中難度較大，主要是監(jiān)管手段單一，在下步工作中將積極探索一些行之有效的網(wǎng)絡(luò)銷售食品監(jiān)管的方法，提升網(wǎng)絡(luò)銷售食品的質(zhì)量，確保人民群眾“舌尖上的安全”。