為加快建立健全分層分級、精準防控、末端發(fā)力、終端見效工作機制,進一步壓緊壓實我區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域的屬地管理和企業(yè)主體“兩個責(zé)任”,嚴防嚴控食品安全風(fēng)險,2022年12月27日上午,區(qū)委副書記、區(qū)長胡俊峰帶隊來到食品經(jīng)營包保對象南昌瑞頤大酒店,調(diào)研督導(dǎo)食品安全工作。

胡俊峰現(xiàn)場聽取了瑞頤大酒店食品安全總監(jiān)、副總經(jīng)理謝歆怡關(guān)于企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任情況的匯報,并深入酒店后廚實地檢查了環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作,查閱了食品安全管理制度落實、食品安全管理人員配備、食品從業(yè)人員健康管理及食材采購等方面情況。

胡俊峰強調(diào),食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全,關(guān)系經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定,要進一步提高思想認識,以高度的責(zé)任感和使命感,毫不放松抓好工作落實,全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。一要壓緊壓實企業(yè)食品安全主體責(zé)任。企業(yè)要強化守法經(jīng)營意識,要明確崗位設(shè)置,加強崗位培訓(xùn),完善崗位制度,食品安全總監(jiān)和安全員要切實當好“吹號人”,發(fā)現(xiàn)食品安全隱患要及時報告,想方設(shè)法積極排除。二要嚴格落實各項食品安全管理制度。要在企業(yè)內(nèi)部建立日管控、周排查、月調(diào)度、年報告管理機制,細化過程管控要求;要把好食材“源頭關(guān)”,強化溯源管理,落實食材采購、索證索票要求;要加強食品從業(yè)人員健康管理、教育培訓(xùn)和食品安全宣傳教育,不斷提高從業(yè)人員安全意識。三要加強監(jiān)督檢查。各相關(guān)監(jiān)管部門要全面壓實責(zé)任,主動作為,堅持高標準、嚴要求,各司其職,密切協(xié)作聯(lián)動,強化督導(dǎo)檢查,切實加強對食品經(jīng)營單位的監(jiān)督和指導(dǎo),筑牢食品安全防線。

東湖區(qū)食安辦主任、區(qū)市場監(jiān)管局局長黃超同志全程陪同。